黒鯛のカルパッチョ

黒鯛の刺身はあまり… という方におすすめです。
アボガドと玉ねぎを使い黒コショウとオリーブオイル、またはサラダドレッシングをかけてできあがり。

黒鯛のカルパッチョ

黒鯛のカルパッチョ

アボガドと黒鯛の刺身がよく合います。

のっこみチヌを追って福島(小飛島)

のっこみチヌを狙って長崎県福島へやってきました。上礁したのは、秀吉丸の船長がおすすめする沖のポイントへ小飛島です。

朝一発目のチヌ

釣りを始めると、早速ヒット!メイタサイズですが綺麗な魚体です。

二投目で釣れたチヌ

二投目で釣れた良型のチヌ。

ダブルヒット

ダブルヒット!もう止まりません…

チヌとのやりとり

午後からも、連発とまではいきませんが、コンスタントに良型をヒットさせていきます。

のっこみチヌ

お腹がパンパンのチヌ。40センチオーバーは何枚かしか出ませんでしたが、35センチ前後ぐらいの型が平均して釣れました。

釣り日和

しかし、この日は天気がめちゃくちゃ良かったのですが、うっかり日焼け対策忘れて首がひどい事になってしまいました。

納竿

十分釣ったので15時には納竿。

大漁

これぞチヌのノッコミ、大漁です。

秀吉丸で記念撮影

秀吉丸で記念撮影してもらっているチヌ師たち。


黒鯛のづけ

黒鯛のづけ

チヌの刺身にわさび醤油をかけてまぜるだけ、簡単でめちゃくちゃうまい!
お茶漬けにのせて黒鯛茶漬けにしたり、ごはんにづけを敷き詰めてシソと海苔をかければづけ丼に…、最高です。

黒鯛のフライ

黒鯛のフライ 自家製タルタルソース

フライにすれば間違いなし。タルタルソースは必須。