イスズミの刺し身

その他

最上級イスズミを熟成して料理してみた。

磯の嫌われ者のイスズミですが、脂がのった状態の良い上級イスズミを持ち帰り5日間寝かせて、イスズミを知らない人に食べさせたら大好評でした。

イスズミの煮付け

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