近場の夜焚きイカ釣り、短時間勝負で43杯

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近場の夜焚きイカ釣り、短時間勝負で43杯

姪浜漁港から近場で夜焚きイカ釣り、出港が20時で雨が降ってきたので早上がりの短時間勝負でしたが、パラソルサイズなしの43杯、1年分ストックするため100は欲しいですが、あと2回は行かないと…、オモリグがいい感じでした。

イカスミ塩辛

イカスミ塩辛

ヤリイカのストックがあるうちに自分好みの味で塩辛を自作。黒いイカの塩辛「イカスミ塩辛」。イカスミとイカワタの旨味に柚子胡椒を効かせ、あと入れたのは塩だけ。発酵するほど黒くなるので、黒くなればなるほど美味くなる。塩分控え目にしているので毎日食べても大丈夫(多分)。

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