1週間寝かせたヒラメの煮付け

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贅沢な味わい：ヒラメの煮付け

1週間程寝かせたヒラメは、半身を刺身に、残りを贅沢に煮付けで頂きました。しっかりと出汁が味わえるように生姜は使用せず、霜降りからアク取りに手間を掛け、丁寧に仕上げております。

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