ヤズは釣ってすぐ食べても美味しくないので、3日ぐらい寝かせてから食べるようにしてます。寝かせることにより、ブリ特有の血の臭いも消えて脂の旨みが増します。
ヤズでも太った個体には、ブリ糸状虫がいなかったりするので、美味しく(気分的に)食べられます。
この記事へのトラックバックはありません。
釣って楽しい、食べて美味しい魚を狙ってます。福岡近郊～五島列島まで、磯釣り(フカセ釣り)や、船釣り（落とし込み・ジギング）など、みんなでワイワイ楽しく釣りしてます。
秋磯開幕！イスズミ乱舞と尾長グレ、帆揚瀬（ヒナダン）
寒グロらしい渋いアタリで難しい釣りになりましたけど、それがまた楽しかったりします…
梅雨グロ前線接近中!?
ノッコミ前の福島のチヌとキビレ
近場の夜焚きイカ釣り、短時間勝負で43杯
Copyright © 釣金中（つりきんちゅう） All rights reserved.
この記事へのコメントはありません。