ヤズ(ブリ)の熟成・刺身

YouTube

ヤズ(ブリ)の熟成・刺身

ヤズは釣ってすぐ食べても美味しくないので、3日ぐらい寝かせてから食べるようにしてます。寝かせることにより、ブリ特有の血の臭いも消えて脂の旨みが増します。

ヤズでも太った個体には、ブリ糸状虫がいなかったりするので、美味しく(気分的に)食べられます。

春のヤズ祭り、七里ヶ曽根で電動ジギング春のヤズ祭り、七里ヶ曽根で電動ジギング前のページ

春の博多湾、太刀魚テンヤ釣り次のページ春の博多湾、太刀魚テンヤ釣り

ピックアップ記事

  1. 唐泊漁港、のっこみチヌダービー
  2. 出るか50センチオーバー!?尾長チャレンジ!白瀬灯台(4番)
  3. 好釣果!10月の古志岐三礁(ロープ下)
  4. 寒グロでクーラー満タン、古志岐三礁(スベリ)
  5. 古志岐三礁(スベリ)で修行、ウネリと風の攻防

関連記事

  1. ジグで連発!?博多湾太刀魚ジギング

    YouTube

    ジグで連発!?博多湾太刀魚ジギング

    博多湾の夏の風物詩、タチウオ釣りに行ってきました。テン…

  2. 落とし込み釣り(沖の島~大島沖)

    その他

    落とし込み釣り(沖の島~大島沖)

    沖の島沖~大島沖の中間漁礁での落とし込み釣りに行ってきました。狙いはも…

  3. ヤズの南蛮漬け

    その他

    ヤズの南蛮漬け

    釣って楽しいブリ・ヒラマサ系の青物ですが、5~6キロぐらいので…

  4. 狙いは寒ブリの10キロオーバー!七里ヶ曽根で電動ジギング

    YouTube

    狙いは寒ブリの10キロオーバー!七里ヶ曽根で電動ジギング

    朝から強風とウネリで出港が遅れ、船底を叩きながら進むこ…

  5. 初めてのタイラバ、レバーブレーキがおすすめ!

    その他

    人気のタイラバ釣りは、レバーブレーキがおすすめ!

    船釣り専門のタケちゃんと初めての釣りとなる人気のタイラバ釣りに行って来…

  6. 壱岐沖で高級魚「甘鯛(アマダイ)」を狙う

    その他

    壱岐沖で高級魚「甘鯛(アマダイ)」を狙う

    ゴールデンウィークですが…予定していた古志岐三礁1泊2日瀬泊り釣行への…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. 博多湾太刀魚ジギング
  2. 高度なテクニックを使うモッチー(博多湾タチウオテンヤ)
  3. 今のシーズン喰わせるのが難しい博多湾タチウオ釣り
  4. 腹パン寒グロ終盤戦!大物を釣るコツとは…
  5. 寒グロの刺身は、湯引きして皮付きが美味い!

おすすめ記事

  1. 古志岐三礁でクロ釣りダービー最終戦
  2. リベンジ、鷹島のノッコミ黒鯛
  3. 姫島周辺で船釣り(泳がせ釣り)は、コスパ最強!
  4. 秋磯全開!クロ釣りシーズン突入(古志岐三礁:スベリ)
  5. 古志岐三礁(スベリ)で、クロ100枚オーバー!
  1. GW令和初釣り、瀬泊釣行①(北東のカド)

    クロ(グレ・メジナ)釣り

    GW令和初釣り、瀬泊釣行①(北東のカド)
  2. ヤズ(ブリ)の熟成・刺身

    YouTube

    ヤズ(ブリ)の熟成・刺身
  3. のっこみチヌを狙って鷹島へ

    チヌ(黒鯛)釣り

    のっこみチヌを狙って鷹島へ
  4. 小呂島の沖でヒラマサ狙いの落とし込み釣り

    その他

    小呂島の沖でヒラマサ狙いの落とし込み釣り
  5. 梅雨グロシーズン前の沖黒瀬(西側)・美良島(北の鼻)

    クロ(グレ・メジナ)釣り

    梅雨グロシーズン前の沖黒瀬(西側)・美良島(北の鼻)
PAGE TOP