ヤズは釣ってすぐ食べても美味しくないので、3日ぐらい寝かせてから食べるようにしてます。寝かせることにより、ブリ特有の血の臭いも消えて脂の旨みが増します。
ヤズでも太った個体には、ブリ糸状虫がいなかったりするので、美味しく(気分的に)食べられます。
この記事へのトラックバックはありません。
釣って楽しい、食べて美味しい魚を狙ってます。福岡近郊～五島列島まで、磯釣り(フカセ釣り)や、船釣り（落とし込み・ジギング）など、みんなでワイワイ楽しく釣りしてます。
狙いは寒ブリの10キロオーバー！七里ヶ曽根で電動ジギング
イカダでタコ？鷹島の筏でダゴチン釣り
寒グロの刺身は、湯引きして皮付きが美味い！
今年は遅れ気味、鷹島のノッコミ黒鯛
この時期が熱い!?白瀬（トウフ）のクロ釣り
Copyright © 釣金中（つりきんちゅう） All rights reserved.
この記事へのコメントはありません。