ヤズは釣ってすぐ食べても美味しくないので、3日ぐらい寝かせてから食べるようにしてます。寝かせることにより、ブリ特有の血の臭いも消えて脂の旨みが増します。
ヤズでも太った個体には、ブリ糸状虫がいなかったりするので、美味しく(気分的に)食べられます。
ピックアップ記事
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
ヤズは釣ってすぐ食べても美味しくないので、3日ぐらい寝かせてから食べるようにしてます。寝かせることにより、ブリ特有の血の臭いも消えて脂の旨みが増します。
ヤズでも太った個体には、ブリ糸状虫がいなかったりするので、美味しく(気分的に)食べられます。
この記事へのトラックバックはありません。
シーズン前の梅雨グロ調査（カモ瀬）
シーズン前の加唐島クロ釣り釣行（南風崎3番・小崎）
壱岐の防波堤で（石鯛、チヌ、真鯛）驚異のトリプルヒット！
まだ早かった？福島のノッコミ黒鯛
秋チヌで練習釣行（唐泊漁港）
Copyright © 釣金中（つりきんちゅう） All rights reserved.
この記事へのコメントはありません。