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熟成サワラとタチウオの刺盛り
先日釣って寝かせておいたサワラをオシャレな器（成竹窯）に盛ってみました。95センチあった大きなサワラでしたが、内臓脂肪がついてなかったので、もしや…と思ったら、…
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アジの泳がせ釣りで高級魚コンプリート！
福岡県糸島市姫島の遊漁船「第二昭栄丸」で、泳がせ釣りに行って来ました。モッチーに泳がせ釣りのコツを聞いてみると名言が出ました。「アコウを拾って、…
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姫島周辺で船釣り（泳がせ釣り）は、高級魚ばかりでコスパ最強！
近場で楽な船釣り（泳がせ釣り）に行ってきました。岐志漁港のフェリー乗り場からの出港で、姫島周辺のポイントまで約15分で到着。活餌のアジを付けて底物を狙いました。…
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アラ熟成、ウロコのすき引き
知り合いが落とし込み釣りでアラを釣ったので捌いてくれということで、6キロぐらいのアラとアコウを持ってきました。とりあえずウロコをすき引き…
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ヤズの南蛮漬け
釣って楽しいブリ・ヒラマサ系の青物ですが、5～6キロぐらいのでも1本持って帰って1家族で食べるとなると、なかなかの量があり大変です。刺身で毎日食べても3…
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磯の嫌われ者「イスズミ」を食べさせてみた！
クロ釣りで釣れることが多い、磯の嫌われ者「イスズミ」を4日間熟成させて、イスズミを食べたことがない人に刺身で食べさせてみました。…
