ヒラマサとサワラの刺盛り(落とし込み釣り)

落とし込み

ヒラマサとサワラの刺盛り(落とし込み釣り)

ケンちゃんと落とし込み釣りに行ってきました。

ヒラマサ(落とし込み釣り)

餌のイワシの付きもまあまあ良く、久々のヒラマサの引きを味わえました。

ケンちゃんの落とし込み釣り初ヒラマサヒットシーン

鰆(サワラ)

鰆(サワラ)が釣れたので、捌いてみるといい感じに脂がのってました。

ヒラマサとサワラの刺盛り

鰆(サワラ)は皮を炙って、ヒラマサと一緒に刺盛にしてみました。やっぱりサワラが脂がのって美味かったです。まだ味が伸びそうなので残り半身は3日ぐらい寝かせて熟成させてから食べてみます。

アラ熟成、ウロコのすき引きアラ熟成、ウロコのすき引き前のページ

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